Semifinal Nariz de Oro, en Santiago de Compostela
Gastronomía

Semifinal Nariz de Oro, en Santiago de Compostela

Pues aquí está este famoso certamen de sumillería! El Martes 21 de Enero se celebrará la semifinal regional (Noroeste) en el Hostal de los Reyes Católicos. 16 sumilleres se medirán ante la famosa “Copa Negra“. Además de esto, la gente interesada en el mundo vitivinícola tendrá oportunidad de disfrutar de diferentes actividades en un espacio … Sigue leyendo

Unha semana… un viño, Guímaro Finca Meixeman
Gastronomía

Unha semana… un viño, Guímaro Finca Meixeman

De novo, outra semana máis (sí, con retraso, seino, pero un servidor ten unha vida moi axetreada!) voltamos por estes lares, a suxerirvos qué debedes e non dbedes beber, agora en, na vosa man está facerme caso. Esta semana voltamos a unha das miñas denominacións “fetiche”, a Ribeira Sacra. Este terruño tan característico e peculiar, … Sigue leyendo

Unha semana… un viño, Issué (2010)
Gastronomía

Unha semana… un viño, Issué (2010)

Seguindo a liña imposta a semana pasada có tema dos viños de autor, voltamos con outra de esas “rarezas”, un proxecto tan diferente como especial, surxido no Ribeiro, máis concretamente na “Republica Agricola de Arnoia” (Joan Pallarés dixit). Normalmente, contaríavos a historia deste viticultor (Bernardo Estévez), e a súa particular forma de entendela viticultura, pero … Sigue leyendo

Unha semana, un viño… Couto Mixto (tinto)
Gastronomía/Uncategorized

Unha semana, un viño… Couto Mixto (tinto)

Antes de nada, ante tal persoaxe, sinto a necesidade de facer este artigo só en galego, pois paréceme a forma máis íntegra de rendirlle contas. Vexamos, hai viños particulares, viños con anecdotas curiosas, viños producidos en cantidades industrais, e outros en minifundios, e logo, están os de autor. Como definir un viño de autor, preguntaraste, … Sigue leyendo